为啥带轻乳、厚乳等字眼的奶茶,千万别点?
因为他们可能都是科技与狠活。
✔ 轻乳
这是为了营销而取的名字,一般可能用奶精或基底乳调配。
奶精,即植脂末,也就是糖 + 油的组合物,有的植脂末还含有反式脂肪酸。
基底乳,一种非纯奶的高糖高脂基底。奶含量可能只有 3%-5%,但脂肪含量却是牛奶的 5-8 倍。
✔ 厚乳
正常情况是一种浓缩牛奶,营养价值较高。
但不少奶茶店用的是调制厚乳,在浓缩牛奶里加了炼乳、淡奶油、白砂糖和乳化剂。
这些喝多了,不仅易胖,还会影响心血管健康。
