一大波很冷很冷的冷知识（91）！

01
　　我们眼睛里的视杆细胞，需要 3 分钟左右的时间，才能从亮环境切换到暗环境，慢慢适应黑暗、看清东西。
　　——《眼科学》

02
　　眼睛只能看到红绿蓝。人眼视网膜有三种视锥细胞，分别对红（约 560nm）、绿（约 530nm）、蓝（约 420nm）敏感，其他颜色为大脑合成的中间色。
　　——杨-亥姆霍兹三色理论

03
　　健康成年人每日唾液分泌量为 0.5-1.5 升，平均约 1 升。唾液含溶菌酶，有抑菌作用。
　　——Guyton《医学生理学》

04
　　人眼眨眼频率为每分钟 15-20 次，按清醒 16 小时计算，每日约 1.44 万次。
　　——《眼科学》

05
　　实测数据显示，手机在飞行模式下充电速度通常可提升 20%~40%（不同机型有差异）。
　　——关闭蜂窝网络、Wi-Fi、蓝牙等可显著降低后台功耗

06
　　榴莲和芒果，都属于漆树科植物，而且它们还有一个共同点，都是致敏水果。
　　——《植物分类学》

07
　　北方粽子偏甜（红枣、豆沙），南方粽子偏咸（肉、蛋黄），而且南方粽子通常更大。
　　——中国饮食文化研究

08
　　辣椒越辣，维生素 C 含量就越高，比橙子、柠檬还高。
　　——《中国食物成分表》

09
　　韩国人吃泡面常配泡菜。泡面油腻偏咸、热量高；泡菜酸辣解腻、中和咸味，其膳食纤维有助消化。
　　——韩国农水产食品流通公社资料

10
　　判断食物酸碱性，不是看它吃起来酸不酸，是看它消化后留在体内的物质。柠檬消化后，会产生碱性物质，所以它是妥妥的碱性食物。
　　——《食品化学》

11
　　面包小洞来自酵母产生的气体。发酵的时候，会产生二氧化碳气体，这些气体会在面包里形成一个个小洞，酵母越多、发酵时间越长，小洞就越多，面包也就越松软。
　　——《食品微生物学》

12
　　19 世纪，美国曾将番茄酱作为治疗腹泻、消化不良的专利药品销售。
　　——《番茄酱：一部全球史》

13
　　人在寒冷时会起鸡皮疙瘩，立毛肌收缩使汗毛竖起，减少热量流失；同时肌肉颤抖产生热量。
　　——《人体生理学》教材

14
　　多项研究表明，经常接触黑白电视的人，梦里更容易出现黑白画面；而看着彩色电视长大的人，梦里大多是彩色的。
　　——《梦的心理学》

15
　　现在发工资叫发薪水。古代官员俸禄中有「薪」（柴火）和「水」（或指汲水费用），后「薪水」演变为工资代称。《南史·陶潜传》「今遣此力，助汝薪水之劳」。
　　——《辞源》「薪水」词条

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