南方大米产量占全国八成，为什么超市里却是东北大米居多？

啊？南方产这么多大米吗？

从数据来看是的。

2024 年全国稻谷总产量超过 2 亿吨，其中东北三省产了 3500 多万吨，整个北方加起来也就不到 4000 万吨，只占全国的 19%。——《农民日报》

之所以我们在超市常见的反而是东北大米，主要有两个原因——

✔ 销路不同

东北人口密度低，八成大米都得要卖到外地。

而东北水稻种植规模大、机械化程度又高，也容易形成品牌，自然超市里就多见。

超市堆叠的东北大米——

南方大米虽产量大，但南方人口密集，产出的米大多本地就能消化。

南方散称大米——

✔ 米的品种不同

南方多是籼（xiān）米，口感偏有嚼劲，有一部分被加工成了米粉、米线、螺蛳粉。

而东北大多都是粳（jīng）米，口感软糯，用来煮饭最合适不过。

所以，你在超市看到的大多数就是东北大米了。